Le Royaume du Cambodge, anciennement connu sous le nom de Kampuchea est un pays d'Asie du Sud-Est avec une population de plus de 13 millions de personnes. Le Royaume de la capitale et la plus grande ville est Phnom Penh. Le Cambodge est le successeur du puissant empire khmer, qui a gouverné la plupart de la péninsule indochinoise entre le XIe et le XIVe siècle.

Les principales industries au Cambodge sont celles de l'habillement, du tourisme et de la construction. En 2007, les visiteurs étrangers à Angkor ont permis de dégager un revenu de plus de 4 millions de dollars. En 2005, le pétrole et les gisements de gaz naturel ont été découverts dans les eaux territoriales du Cambodge, et l'extraction commerciale commence en 2011, les revenus du pétrole pourraient affecter profondément l'économie du Cambodge.

Divers facteurs ont enrichi la culture du Cambodge, dont le bouddhisme Theravada, la colonisation française, l'hindouisme, la période d'Angkor, la culture et de la mondialisation moderne. La culture khmère développée par l'empire khmer, offre des styles différents de danse, d'architecture et de sculpture, que l’on retrouve à travers l'histoire chez les voisins tels que, le Laos et la Thaïlande. Angkor Vat (Angkor signifie "ville" et Wat "temple") est le monument historique le mieux préservé d'architecture de l'époque khmère angkorienne et des centaines d'autres temples ont été découverts autour de la zone.

La cuisine du Cambodge, est composée de fruits tropicaux, les soupes et les nouilles. Les principaux ingrédients de la cuisine sont les kaffir lime, de citronnelle, d'ail, la sauce de poisson, la sauce de soja, curry, de tamarin, le gingembre, la sauce aux huîtres, lait de coco et de poivre noir. Un exemple de l'influence française sur la cuisine du Cambodge, une recette de curry rouge du Cambodge avec la baguette de pain grillée. Les tranches de baguette sont trempées dans curry, grillées et mangées. La cuisine est relativement peu connue dans le monde par rapport à celle de ses voisins, la Thaïlande et le Vietnam.